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炖鸡汤时加点它,改善头晕、头痛!尤其适用脾气大的人

发布日期:2023-05-09来自:重庆恒和中西医结合医院浏览次数:2544

  天麻是一味很常见的中药材,还是一种营养价值高的中药材,食用天麻不仅对脾胃有着滋补效果,还可以达到疏肝通络和止痛的效果。平时在家炖鸡汤时,加上一点天麻,不但能调味,还能改善中老年人常见的头晕、头痛、神经衰弱、健忘等问题


  缓解头晕用天麻


  天麻具有药用、保健和食用三重价值。

  中医认为,天麻味甘,性平,归肝经,具有息风止痉,平肝潜阳的功效。

  其药性平和,不论寒热均可使用,用途广泛。因此,天麻又有“定风草”之称,也是中医治疗大脑及神经系统疾病的常用中药。

  现代医学研究也证实,天麻含有天麻素,对神经系统有很好的保养作用,可以增智、健脑、延缓衰老、预防和治疗阿尔兹海默病等。

  此外,肝阳上亢者,往往脾气不好,容易急躁、爱生气,经常头疼,情绪激动时容易出现头晕眼花,常有口苦咽干、胁肋胀痛、面红目赤、牙龈出血等问题。因此可以选择使用天麻,以平肝熄风,避免“阳亢”日久等问题。尤其在治疗肝阳上亢所致的头晕头痛时,单用天麻即可起效。

  

  天麻的食用方法


  1.天麻川芎红枣炖鱼头

  材料:鱼头1个,天麻15-30g,川芎15g,红枣6个,生姜30g,食盐、花生油适量。

  做法:红枣去核,生姜去皮切片,天麻、川芎洗净备用。鱼头洗净,切成两半,再放入锅内用油香煎后,加适量开水煮10分钟至水变乳白色。将上述材料及鱼头、鱼汤放入炖盅内,盖上盖,隔水清炖1小时,加适量盐调味即可。

  功效:此汤中天麻搭配活血行气、祛风止痛的川芎,更适合平素容易风寒头痛者,以及偏头痛、血管神经性头痛人群,经前经后头晕、头痛的女性等。

  需要注意的是,风热外袭、肝火内盛、阴虚火旺者不宜食用。


  2.天麻炖鸡

  材料:天麻15-30g,鸡1只,葱、姜、蒜、枸杞各适量。

  做法:将整鸡去掉鸡头和鸡爪,放在冷水中浸泡30分钟。把天麻和生姜切片,然后把所有的原材料塞到鸡的肚子中,用牙签固定。将鸡肉冷水下锅,加入少许的料酒,中小火熬制2小时后加入适当的盐,再煮10分钟左右即可。(编辑:李延坤)


  温馨提示

  1.天麻性质偏燥,口干、盗汗的人群应尽量少用。

  2.天麻能辅助缓解头晕,如果因高血压、脑梗等突发急性病时不可食用。

  3.孕产妇儿请在医师指导下使用。


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  罗广来

  副主任中医师

  中医特色医疗学术研究会特约研究员

  北京聚医杰医药科学研究院专家委员会委员

  全国第二届、第四届中医药特色疗法“百佳名医”


  毕业于成都中医药大学,副主任中医师、注册执业医师,从事中医临床近五十年,注重中医基础理论研究。擅长于中医内科、妇科、儿科常见多发病及疑难杂症的诊治,尤对脉诊独具见解。对肺病、肝病、脾胃病、心、肺、肾系疾病,社会心身疾病、各类劳损病,咽源性咳嗽,慢性胃炎、胃溃疡,郁证,便秘,男性功能减退,闭经,风湿性关节炎、血管性头痛等,疗效尤著。

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