生活中，很多人认为，多吃洋葱、木耳、醋、深海鱼油，有助于软化血管。那么，这样的说法有没有科学依据呢？我们来了解一下。

　　血管是无法被“软化”的

　　首都医科大学宣武医院血管外科王飞介绍说，在中老年患者中，动脉硬化是个常见病了。当血管出现硬化病变后，很多人认为只要将硬化的血管变“软”就可以改善病情。因此，也常会有一些老年患者问我吃什么食物可以“软化”血管。

　　要想搞清楚血管是否可以“软化”，需要先弄明白什么是动脉硬化。

　　动脉硬化是以脂质代谢障碍为基础的一类病变，以胆固醇及低密度脂蛋白为主的脂质在血管内膜下沉积，然后逐渐在局部形成血栓，进一步通过纤维化及钙化形成动脉硬化斑块，导致动脉壁增厚变硬、血管腔狭窄。

　　动脉硬化又常被称为动脉粥样硬化，它是一个不可逆的过程，出现硬化后的血管是无法恢复到正常状态的，因此动脉硬化血管硬化的进程只能延缓，不能逆转，也就是说血管是无法“软化”的！

　　这些方法通通没有用

　　即便血管“软化”无法实现，如开篇所言，仍有一些被认为可以“软化”血管的方法深入人心，但它们统统没有用。

　　有人认为，喝醋可以软化血管。诚然，硬化的血管斑块中的确含有一定的钙质成分，将钙质浸泡在醋酸中也确实可以产生一定的溶解反应。但问题是经口摄入的食醋是无法直接进入血液的，并不能改变血液的酸碱度。而且血液的酸碱度是相对恒定的，不会轻易受到食物的影响。

　　过酸或过碱都会导致酸碱平衡紊乱，给人体带来极大的危害，甚至危及生命。另外，服用大量食醋还可能会腐蚀、烧伤消化道黏膜，可谓得不偿失。

　　有人认为，多吃木耳、洋葱、大蒜等食物可以使血管“软化”。诚然，这些食物在一定程度上有降血脂的功效或者说对新硬化斑块的形成有延缓作用。但是，对已经硬化的血管病变，尤其是陈旧性斑块，是无法使其软化消除的。

　　一些商家宣称，卵磷脂、深海鱼油等保健品可以“软化”血管，也是不对的。这些保健品的降血脂作用只能延缓动脉硬化的进一步发展，并不能直接作用于动脉硬化的病变，使硬化的血管“软化”。因此，通过食用保健品来“软化”血管是不可信的。

　　养护血管要注意些什么

　　一、合理健康饮食：提倡清淡饮食，减少高脂饮食的摄入，避免肥胖；

　　二、坚持适度锻炼：如游泳、骑行、健步走等，运动可以促进血液循环和机体的新陈代谢，有助多余脂质的消耗及代谢产物的排出；

　　三、严格戒烟：吸烟是动脉硬化形成的公认的明确危险因素。烟草中含有的尼古丁、煤焦油等物质可以损伤血管内壁，引起一系列的炎症和氧化应激反应，导致脂质代谢紊乱，使血液黏稠度增加，导致动脉粥样硬化的发生。

　　四、定期体检：有高血压、高血糖、高血脂的患者，一定要严格控制血压、血糖及血脂水平，定期体检，定期进行血管方面的检查，包括无创（如血管超声）和有创（如血管造影）血管检查，了解血管硬化的情况，如出现动脉硬化，及时到血管外科就诊。

　　来源：北京青年报

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