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新冠病毒会通过食品传播吗

发布日期:2021-02-02来自:重庆恒和中西医结合医院浏览次数:256

  近日,不少食品外包装或内表面检测出核酸阳性,消息引起公众疑虑:各类食品尤其是进口食品还能放心吃吗?新冠病毒会通过食品传播吗?

  对此,中国疾控中心流行病学首席专家吴尊友解释说,食品检测出核酸阳性不等于存在活病毒,而即使存在活病毒也并不等于一定会感染人。新冠病毒主要传播途径仍然是飞沫和接触传染,普通消费者只要坚持良好的卫生习惯,通过饮食感染的几率非常小。

  专家表示,商品表面检出核酸阳性并不奇怪,需要关注的是这样的阳性是否可传染。目前,新冠病毒核酸的检测方法是针对它的RNA,无论病毒是死是活全都能测出来,甚至病毒已经死无全尸也可能测出来。核酸检测呈阳性,有可能是活病毒,也可能是死病毒或病毒片段,不一定代表有传染性。
  对于消费者来讲,即使是不小心购买了受污染的食品,通常造成感染的风险也是很低的,甚至即使是食用了受到污染的冷链食品,通常也不会导致感染。吴尊友说,因为一方面食品在煮熟加工过程已经灭活病毒;另一方面新冠病毒不会通过消化道传播,人的胃酸足够强大将其灭活。到目前为止,也并没有发现通过消化道造成呼吸道感染的疾病,至少新冠病毒不会。

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