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喝粥养胃喝多了反而伤胃

发布日期:2020-08-30来自:重庆恒和中西医结合医院浏览次数:94

  粥,我们来看一下粥字,从米,从二弓。中间的“米”字是指米粒,“弓”意为“张开”。“米”与“二弓”放在一起就是用火和水“把米粒从左右两边同时扯大”为米饭。粥为半流质食物,不需经过大量咀嚼与胃部蠕动即可快速进入小肠,分解为葡萄糖并被人体吸收利用,这样就大大降低了肠胃负担,还能快速升糖。因此,人们认为喝粥能养胃。其实,喝粥养胃并非人人适宜。一些患有胃部疾病的人喝粥不仅不能养胃,反倒可能伤胃。

  一、加重胃食管反流 粥含有水分较多,短时间内易引起胃内压过快增高,且不利于中和分泌的胃酸;胃大量分泌胃酸,对于容易反酸、烧心的胃食管反流病患者来说,喝粥反而会“雪上加霜”。

  二、不利于胃创面的修复愈合 粥的组成主要以淀粉类为主,营养过于单一,所含营养价值有限,无法提供人体所需的营养,不利于糜烂及溃疡面的修复。再者喝粥会刺激胃酸分泌,而胃酸的增加会进一步加重创面的损伤,对此类患者来说,喝粥不但不能养胃,反而适得其反。

  三、致使消化功能减退 粥是经过长时间炖煮得到的食糜,进食过程中常无需牙齿进一步咀嚼,缺少咀嚼动作。长期食粥会致使咀嚼器官退化,且减少口腔中唾液的分泌,淀粉酶分泌减少,致使淀粉进一步分解为麦芽糖减少,直接迅速进入胃肠中,影响消化吸收。

  四、加重血糖波动 粥在熬制的过程中淀粉颗粒变小,质地变软,容易被胃肠道消化吸收而升高血糖;过后血糖又迅速下降,使人体血糖波动较大,不利于血糖控制。建议可以在粥里加入杂粮,从而减缓餐后血糖的波动。


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  刘蔷

  重庆恒和中西医结合医院中医科主任

  中医专家、刘氏膏方、刘氏四位一体抗癌法创始人

  毕业于成都中医药大学,主治医师职称、注册执业医师,从事中医临床工作20多年,研究海派补肾膏方15年。曾多方拜师求学,博采众长、自成一体,治病胆大心细;擅长运用膏方、丸散治疗各类中医疑难杂症,屡见奇效。

  中医内科:急慢性胃炎、浅表性糜烂性胃炎、胃溃疡、十二指肠炎、十二指肠溃疡。

  中医骨科:颈椎病、腰椎间盘突出、风湿类风湿关节炎、痛风性关节炎、滑膜炎、腱鞘炎等各种风湿痹痛。

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